小倉駅周辺でのランチなら、味処 矢野。当店は感染防止認証店です。ぬか炊き業界初!当店の三種のぬか炊きは化学調味料、保存料 完全ゼロとなりました、是非ご賞味下さい。

ぬか炊き

味処 矢野

イメージが変わる!フルーティーな味わい!完全無添加のぬか炊き!!

味処矢野が「北九州小倉・糠床糠炊き研究会」の顧問を務める傍ら作り上げた、業界初!化学調味料完全無添加ぬか炊きは、余分なものを一切入れず、有機醤油、てんさい糖、完熟矢野式ぬか床だけを使用しています。

酒、みりん、白砂糖は一切使用しておりません。

完熟矢野式ぬか床は、乳酸菌と、香気成分ラクトンが豊かで、爽やかな桃や苺のようなフルーティーな香り。

このぬか床で作ったぬか炊きは、これまでのぬか炊きと全く違い、ぬか炊きが苦手だった人も、病みつきになるうまさです。

もちろん定食のぬか漬けもこのぬか床を使って漬けているので、いままで経験したことのないフルーティな味!

この美味しさを皆さんの食卓にお届けしたいと思い、ぬか炊きの通販も行っています。

通販商品一覧

イワシぬか炊き

イワシぬか炊き

販売価格¥ 4,400 -

内容量 2尾入り5個セット

業界初!化学調味料無添加を完成、国内産の大羽イワシを使用、熟成したぬか床を使用し調味料を極限まで抑え、山椒と一緒に炊き上げた逸品です。 …

手羽元ぬか炊き

手羽元ぬか炊き

販売価格¥ 3,000 -

内容量 5本入り 5個セット

業界初!化学調味料無添加を完成、国内産の手羽元を使用、自慢の矢野式糠床と山椒を使いお箸で簡単にほぐれるように炊き上げました。 …

完熟ぬか床

完熟ぬか床

販売価格¥ 4,000 -

内容量 1kg

矢野式ぬか床は唯一無二のぬか床で研究に研究を重ねたぬか床で、完熟ぬか床に各種香味素材(唐辛子、羅臼昆布、柚子、山椒ほか)を混ぜ合わせたぬか床です。 …

サバのぬか炊き

サバのぬか炊き

販売価格¥ 2,500 -

内容量 1切れ入り 5個セット

業界初!化学調味料無添加を完成、脂の乗ったサバを厳選し完熟したぬか床と山椒を使って美味しく仕上げています。 …

湛汰ちりちり

湛汰ちりちり

販売価格¥ 500 -

内容量 100g

業界初!化学調味料無添加を完成、厳選された〝ちりめん″を矢野式糠床と山椒で炊き上げ、お酒の肴に、ご飯のお供に最高です。 …